1.Sélection de pains divers

à l'huile d'olive extra vierge, olives & fromage de chèvre, à la menthe verte

2.Salade d’aubergines

Avec des tomates fraîches & yaourt

3.Dolmades

feuilles de vigne et fleurs de courgette farcies au riz 

4.Apakia

fines tranches de porc fumé, cuisinées au vin doux de Vinsanto

5.Salade grecque

Tomates, concombres, oignons, poivrons, fromage de feta, origan et huile d'olive extra vierge

6.Filet de porc

avec purée de patates douces et de légumes rôtis & sauce de vin rouge au romari

        -Ou-

Filet mignon de veau 

avec champignons frais, huile de truffe et pommes de terre au four

        -Ou-

Filet mignon de veau 

avec champignons frais, huile de truffe et pommes de terre au four

7.Panna Cotta

au mastic avec pistaches et confiture de figues

Prix par personne: 40,00 euro + T.V.A.

1.Sélection de pains divers

à l'huile d'olive extra vierge, olives & fromage de chèvre, à la menthe verte

2.Trilogie de tartinades (ou une tartinade au choix)

Houmous de fève, “Tarama” (tartinade à base d'oeufs de poisons) avec de l’avocat, tzatziki

3.Rouleaux d’aubergines

à la sauce tomate et fromage de feta

 4.Apakia

fines tranches de porc fumé, cuisinées au vin doux de Vinsanto

 5.Salade Méditerranéenne

Salade de roquette fraîche aux tomates séchées, légumes de saison, pignons de pin, parmesan, basilic et vinaigrette balsamiqu

6.Filet de poulet

À la sauce des raisins & miel Servi avec du riz Basmati aux raisins secs et aux amandes

        -Ou-

Agneau roulé dans des feuilles de vigne

Farci à la gravièra de crète et aux légumes. Servi avec pommes de terre au four

        -Ou-

Rouleaux de veau

Farcis avec de la viande hachée et du parmesan. Servis avec une sauce au vin rouge, champignons frais & purée fine de pommes de terre

 7.Cheesecake

avec une crème de fromage de chèvre molle et sauce aux fraises

Prix par personne: 42,00 euro + T.V.A.

1.Sélection de pains divers

à l'huile d'olive extra vierge, olives & fromage de chèvre, à la menthe verte

 2.Carpaccio de Boeuf

with extra virgin olive oil, smocked olives & goat cheese

3.Carpaccio Beef

avec roquette, parmesan et sauce pesto au basilic

4.Crevettes Flambées

avec Ouzo, orange, gingembre et miel

5.Champignons farcis

avec de la viande hachée, herbes et sauce épicée de fromage crème 

6.Salade de ‘Madarites’

Salade crétoise de saison avec stamnagathi, valériane, fromage de chèvre grillé, figues sèches et vinaigrette de citron ver

7.Filet de poulet aux épinards

Served with creamy peanut sauce and basmati rice tomates séchées et fromage de chèvre à pâte molle
Servi avec une sauce crémeuse aux arachides et riz basmat

           -Ou-

Agneau roulé dans des feuilles de vin

Farci au framage de gravièra et aux légumes. Servi avec des pommes de terre au four

           -Ou-

Filet de Bœuf à la Bordelaise

avec purée de patates douces, légumes rôtis & sauce au vin rouge

8.Cheese Cake praline

Prix par personne: 54,00 euro + T.V.A.

1.Tsikoudia (Raki)

2.Sélection de pains divers

à l'huile d'olive extra vierge, olives & fromage de gravièra

3.Koukouvagia (Dakos)

biscotte d’orge aux tomates bio, fenouil marin & xinomizithra (fromage mou de brebis)

4.Trilogie d'apéritifs traditionnels

Dolmades, boulettes de potiron et saucisses au vinaigre

5.‘Tsigariasto’ avec du riz pilaf traditionnel

Chèvre sauvage au vin rouge. Servi avec du riz cuit dans un bouillon d'agneau et de poule

6.Salade de ‘Madarites’

Salade crétoise de saison avec stamnagathi, valériane, fromage de chèvre grillé, figues sèches et vinaigrette de citron ver

7.Agneau rôti

Cuit lentement au four avec des feuilles de citron Servi avec des pommes de terre au four

           -Ou-

Porcelet Croustillant

Servi avec une sauce au romarin et des pommes de terre au four

8.Fruits de saison

9.Kalitsounia

Petits feuilletés au fromage traditionnels avec du miel, thym et cannelle

Prix par personne: 46,00 euro + T.V.A.

1.Ouzo sunrise

Ouzo au jus d'orange frais et à la grenadine

2.Sélection de pains divers

aromatisés aux herbes crétoises

3.Soupe de poissons crétoise au safran

4.Tarama blanc (tartinade à base d’œufs de poisson)

Avec de la poutargue et avocat, servi avec du pain croustillant de caroube

5.Poulpe séché au soleil et Anguille fumée

avec  des légumes-racines, purée de patates douces et sauce aïoli à la betterave

6.Salade de passion

Salade de roquette avec des crevettes, kinoa, champignons frais, avocat, vinaigrette de sésame et de grenade

7.Filet de mérou

au fenouil et une sauce Louisa. Servi avec des légumes grillés et de la purée de pommes de terre au céleri.

         -OR-

Filet de saumon

avec une sauce de gingembre et d'orange. Servi avec des légumes -racines et du riz basmati

8.Ekmek Kadayifi

avec crème de mastic, sirop de citron & pistaches

Prix par personne: 60,00 euro + T.V.A.

1.Cocktail Tsikoudito 

Raki, menthe sauvage et citron vert.

2.Sélection de pains divers

aromatisés aux herbes crétoises

3.Risotto de fruits de mer

à l'encre de seiche

4.Tour de saumon fumé

avec de la crème de fromage mou, avocat et caviar

5.Calamars

Farcis au fromage de gravièra agé et poivrons

6.Salade Liviko

Salade de roquette avec de la poulpe, champignons marinés, pomme verte, noix & tranches de gruyère dans une vinaigrette aux pommes vertes.

7.Filet de bar

avec des crevettes sauce au beurre de crevettes et safran. Servi avec des legumes-racines

8.Tarte au citron avec des filets d'amandes

9.Vin doux Muscat

Prix par personne: 70,00 euro + T.V.A.